高湯保存

2020年2月21日 — 高湯的保存方法. 愈是美味的高湯愈容易壞，因此保存時要格外留意。建議裝在方形且帶有環扣盒蓋的保鮮盒裡，放進冷凍庫。高湯很容易沾到氣味，千萬不要 ...

2022年3月10日 — ➀熱湯煮滾至沸騰後，蓋上鍋蓋。 ➁待食物降溫至摸起來溫熱不燙手，即可放入冰箱冷藏。 ➂冰箱冷藏若能密封或真空保存更佳。

2018年9月25日 — 用製冰盒裝高湯或各種湯品也是一個不錯的方式，等湯冷卻之後，只要把湯倒進製冰盒中，平放在冷凍庫中冷凍就可以了，要使用時再將製冰盒從冷凍庫裡拿出來， ...

(3) 將燉煮完的高湯過濾掉蔬菜殘餘，高湯可分裝成小瓶裝，放入冷藏保存，但冷. 藏的保鮮期最多不可超過4天！也可盛裝到冰塊盒中冷凍保存，適合小份量使用. 時，且冷凍也 ...

2021年2月8日 — 不過，保存大量湯品還是需要掌握一定的技巧，如此才能保持湯品的新鮮美味。首先要知道湯品冷凍與冷藏的保鮮時間：冷凍湯品最長可以保存3個月，而冷藏湯品 ...

2022年3月29日 — 挑剩的蔬菜先別急著丟！熬成萬能「蔬菜高湯」，就能成為料理時的必備神器，還可冷凍保存長達1個月 · 1.鍋中放入蔬菜剩料、鹽、水，和風口味的話再加入昆布 ...

... 湯裡所有的食材都取出，浮油也要撈得一乾二淨，放入冷藏可保存2～3天，冷凍後則可放2～3個月的時間，每次使用只取需要的量，因退冰的冷凍高湯塊，容易在退冰過程中滋生 ...